Das gibts bei mir im Burgenland, wenn es nichts anderes mehr gibt. Oder: wenn es nur noch das hier gibt.

Man braucht:

• 300g Hühnerbrust
• eine Zwiebel
• 2 Paprika (rot)
• Erdäpfelchips
• Rotwein
• Suppenreste (ca. 1 Marmeladeglas)
• Curcuma
• Korianderpulver
• Cumin
• schwarzer Pfeffer
• Salz
• Olivenöl

So rennts:

Papa nach Neufeld einladen. Ihn fragen, ob er was essen will. 2h vor Ankunft telefonieren, dass er in 1h da ist. Huhn aus dem Tiefkühlfach nehmen und hoffen, dass es rechtzeitig auftaut. Papa kommt, gemeinsam schwimmen gehen + quatschen. Papa kriegt Hunger.

Huhn begutachten und in die Mikrowelle zum auftauen stellen + defrosten. Zwiebel kleinschneiden und mit Olivenöl anrösten. Curcuma, Koriander, Cumin und Salz dazumischen. Draufkommen, dass die Mikrowelle länger braucht als gedacht. Angemessenen würzigen Rotwein suchen (kosten nicht vergessen!) und ein bissl auf den Zwiebel kippen, damit er nicht anbrennt. Hitze runterdrehen & köcheln lassen. Paprika kleinschneiden und abwarten. Zu faul sein für eine Beilage und Chips heraussuchen.

Hendlstücke aus der Mikro nehmen und in Streifen schneiden. Zum Zwiebel dazumischen und gut durchkochen. Suppe und Paprika drüberleeren, ca. 10 min köcheln lassen und mit Pfeffer abschmecken. Weiterhin Rotwein drüberleeren und Alkohol verdampfen lassen. Evenetuell noch Gewürze hinzufügen.

Papa servieren. Komplimente kriegen und nur ca. 1/3 der Pfanne essen. Neufeld bei Sonnenuntergang beobachten.